公司簡介

目前飲食業面對的最大問題,是厨師的質素参差,而普遍的
厨師通常不熟悉烹煮不同國家的創新風味,而且流動性頗大,
以致很難控制品質及味道,客人會因此不滿而遂漸減少;由于
調配醬料時間頗長,每天厨房員工要花很多人力做準備工作,
成夲亦會因為工時加長而增加;而製造醬料的成夲會不時隨著
物價不停波動上調,每天多做出來的醬料亦會因不能儲存得太
久而浪廢,很難達到控制成本的指標。

敝公司有見及此,近年來積極搜尋很多東南亞不同風味的醬
料,一方面可以創出特别的新菜式,亦可以省去很多鑽研新菜
的時間,并且最重要的是能每次都達到統一配料及醬汁味道,
並且可以節省工時,而醬料亦方便儲存,易於控制成本。